Château Peybrun Cadillac Blanc
Caractéristiques du produit :
ELABORATION
Culture conventionnelle, Vendanges manuelles par tris successifs, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Sucre résiduel, Vinification selon méthode ancestrale, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Bouchon traditionnel en liège, Sols argilo-calcaires
DÉGUSTATION
Œil : Couleur jaune paille, limpide, reflets jaune paille.
Nez : Aromatique, complexe, légers arômes d’acacia, généreux arômes d’abricot, intenses arômes de coing, généreux arômes de miel.
Bouche : Complexe, intense, grasse, généreuses notes d’acacia, intenses notes d’abricot, intenses notes de coing, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
CÉPAGES
10% Muscadelle, 10% Sauvignon, 80% Sémillon
ACCORDS METS & VINS
À vocation apéritive, Foie gras, Fromages à Pâte persillée, Desserts aux fruits, Glaces et sorbets
TEMPÉRATURE DE SERVICE
8° – 10°
GARDE
De 2016 à 2036
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